RESIPI: Seafood Ala-Ala Shell Out

CREAMY BUTTER PRAWN 

• -Bersihkan 3 kg udang. Panaskan 1 cwn minyak. Goreng udang separuh masak. Bila merah je terus angkat n tapis. 
• -Tinggalkan minyak udang td dlm kuali,kalau sikit tambah 2-3 sudu lg minyak. 
• Tambah 1/2 buku butter. Tumis 5 ulas bwg putih hiris,3-5 cili api hiris n segenggam daun kari sampai naik bau.
• -masukkan 2 tin susu cair + 1tin air. Tambah 1 paket perencah nasi goreng cina adabi, 1 sudu susu manis, 1 sudu cuka makan. 
• Masukkan udang td n kacau sampai mendidih. Perasakan garam.
• Masukkan 1 sudu tepung jagung dibancuh dgn 3 sudu air. 
• Bila dah pekat,tutup api. 

CHILLIE CRAB 

• -Bersihkan 7 ekor ketam besar. Belah 2. 
• Panaskan minyak. Tumis 2 cwn cili blender (blend cili kering + bwg besar + bwg putih smpai halus). Tumis smpai garing. 
• Masukkan 5 biji telur n kacau rata. 
• Masukkan 1 paket perencah nasi goreng kampung adabi n perasakan garam gula n cuka. 
• Masukkan 1cwn air + 1cwn air dikacau dgn 2 sudu tepung jagung. 
• Kacau smpai mendidih. Masukkan ketam. 
• Kacau smpai ketam masak. 

LALA PADPRIK 

• -Rendam 2 kg lala dengan 5 serai ketuk selama 30minit. Tapis n cuci bersih. 
• Hiris 2 bwg merah + 4 bwg putih n ketuk 3 serai. 
• Panaskan minyak,tumis bwg2 + serai + 4 helai daun limau purut + 1/2 cwn cili blender sampai naik bau. 
• Masukkan 1/2 cwn air + 1 perencah nasi goreng tomyam adabi + cili sos + sos tiram + sos tomato ikut citarasa. Perasa dgn garam n gula. 
• Masukkan lala. Kacau n masak smpai kuah agak kering. 
• Masukkan 1 sudu tepung jagung dibancuh 3 sudu air. 
• Kacau smpai msak.

CRISPY SOTONG CELUP TEPUNG 

• - siang n bersihkan 2 kg sotong. Hiris sotong. 
• Toskan smpai kering n lap dgn paper towel biar betul2 kering. 
• Gaul dgn 4 biji telur dikacau. 
• Pastu gaul dgn tepung goreng bistari. 
• Panaskan 1kg minyak dlm periuk. 
• Goreng sikit2 api besar smpai garing. Toskan.

p/s: gambar dari google... masa amik resipi ni lupa nk amik gmbr dia skali...