Resipi Apam Polkadot

• ##Bahan-bahannya : 

1. {#}( 50 papercup medium )
2. {#}3 biji telur dr peti sejuk ( Gred A )
3. {#}275 gm tepung gandum (anggaran 21/2 cawan)
4. {#}220 gm gula halus (anggaran 1 cawan)
5. {#}150 ml susu segar / susu cair (anggaran 3/4 cawan)
6. {#}3 sudu kecil baking powder
7. {#}1 sudu kecil ovalette 
8. {#}1 sudu kecil esen vanila
9. {#}filling blueberry/strawberry/apa2 ikut citarasa yg di sukai sesuai pewarna yg di gunakan
10. {#}nama panggilan bagi ovalette ialah Quick 75. Ia berwarna kuning atau oren dan teksturnya seperti gel. Ia merupakan 
11. {#}penstabil @ pengemulsi yg digunakan utk membuat kek span dan kek2 lain yg menggunakan telur sbg bahan utk melembutkan kek.
12. {#}sudu kecil = sudu teh
13. {#}filling ialah inti bg apam

• cara-cara penyediaan :

1. -masukkan telur, gula dan ovalette ke dlm mangkuk mixer dan pukul dgn kelajuan maksima sehingga kembang dan menjadi putih.
2. -selepas itu baru campur bahan2 lain seperti susu, tepung, baking powder (yg telah di ayak) dan esen vanila dan mix lagi dgn kelajuan minimum sehingga sebati.
3. -bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, kemudian titiskan pewarna water based mengikut pilihan.
4. -masukkan setiap adunan ke dlm piping bag.
5. -picitkan adunan ke dlm mangkuk kertas (setengah sahaja)
6. -letakkan filling secukupnya (nak lagi senang isi dlm piping bag kemudian picitkan)
7. -picit lg adunan sama atau warna berbeza sehingga hampir penuh.
8. -akhir sekali dot-dot kan dgn warna pilihan, kemudian kukus dengan api kecil / sederhana selama 10-15 minit sehingga masak.